蒲水燒、封壇原漿酒系采用酒糟埋藏酒的制作流程，封壇后均采用木箱包裝，木箱猶如一個移動的酒客，箱內(nèi)填滿原糟醅與酒壇緊密融合。封壇原漿酒提供窖藏老熟的微生物環(huán)境。為了保證窖藏的匠心與樂趣，原糟釀含有一定水分，窖藏老熟過程中，有可能發(fā)生以下現(xiàn)象，這是樂趣，不是質(zhì)量問題，更有利干酒體酯化反應加速，香氣更濃，口感更醇厚更柔和。

1、酒客內(nèi)溫度自然升離，糟酯結(jié)塊，變硬。

2、精酷與壇身緊密接觸，有可能致使壇身發(fā)生霉變等物理生化反應。

3、精醯有可能會產(chǎn)生霉菌、蘑菇，小酒蟲。

4、建議原封窖藏，置于溫度恒定的獨立空間。

5、如您覺得精酷臟手臟壇，可以直接倒掉，如難以接受上述窖蔽樂趣，不建議您購買蒲水燒。