沈陽(yáng)市十里老壇釀酒廠
聯(lián)系人：劉經(jīng)理
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地址：遼寧省沈陽(yáng)市遼中區(qū)
網(wǎng)址：www.kanmee.com
在感官鑒別原漿老酒的真?zhèn)闻c好壞時(shí)，應(yīng)首要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。在目測(cè)散酒色澤時(shí)，應(yīng)先調(diào)查其透明度，并倒置，檢查底部有無雜質(zhì)下沉，或者有無懸浮物等，然后再倒入燒杯內(nèi)白色布景調(diào)查其顏色。散酒的氣味和滋味是評(píng)價(jià)散酒質(zhì)量的要害方針，應(yīng)在常溫下進(jìn)行，開瓶后當(dāng)即進(jìn)行品嘗。
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