（1）人參：味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。功在補五臟，益六腑，安精力，健脾補肺，益氣生津，大補人體之元氣，能增強大腦皮質(zhì)振奮進程的強度和靈活性，有強健效果，使身體對多種致病因子的抗病力增強，改進胃口和睡覺，增強性功能，并能下降血糖、抗毒、抗癌，進步人體對缺氧的耐受能力等效果。

（2）酒作為人類飲用前史最長的一種植物發(fā)酵酒精飲料，得到人參的滋養(yǎng)，不只吸收了人參的藥用養(yǎng)分，而人參有免除急性酒精中毒和爛醉的成效，人參酒就有了非比尋常的特別成效。用人參泡酒有補五臟，安精力，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，快樂益智的效果，全部氣血津液缺少之證。補氣養(yǎng)血，暖胃散寒。

選用優(yōu)質(zhì)有機鮮人參50克，60度白酒500毫升。將人參洗凈，切碎，裝入細口瓶內(nèi)，參加白酒，密封瓶口，每日振搖1次。半月后可以飲用。每日晚餐時次用10～20毫升。飲完后人參可再加酒浸泡1次。

選材關鍵

人參散白酒的成效取決于人參的質(zhì)量，，選購時應加以區(qū)別。進口人參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，成效也最好。市面上和藥房出售的幾塊錢一克的人參大部分均為國產(chǎn)引種的，進口的人參僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少量大型品牌可以買到，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。